Una cantina di moderna concezione in un territorio di antiche Tradizioni Vinicole

Una Qualificata Produzione Enologica

Nel rigoroso rispetto dell’ambiente, la nostra cantina , di moderna concezione è destinata ad una qualificata produzione enologica, affidata alla consulenza del dott. Riccardo Cotarella e del suo staff.

I Vigneti

La particolare esposizione e il terroir che contraddistingue i nostri vigneti permette la coltivazione di numerose varietà, sia autoctone che internazionali.

La Cantina

Una cantina moderna con sistemi d’avanguardia e vasche di acciaio, ognuna collegata all’impianto frigo per la gestione delle temperature. La tecnologia unita alla elevata competenza enologica ci consente un controllo rigoroso soprattutto in fase di fermentazione dei mosti.

Un luogo dove il tempo scorre lento.

Per ottenere vini di qualità ci vuole il giusto tempo, la cura che inizia nelle vigne, prosegue poi nella fase del riposo. È qui, nelle barriques di rovere francese che i nostri vini maturano lentamente per oltre 12 mesi.